El membre del jurat de Bake Off, Daniel Álvarez, participarà en el Focus Pime Baix Vinalopó

El xef pastisser i propietari de les pastisseries DALUA, Daniel Álvarez, serà un dels ponents estrella de Focus Pime i Emprenedoria Baix Vinalopó del pròxim 12 d'abril a Santa Pola. L'actual jutge del programa de resposteria creativa Bake Off de Cuatro realçarà la creativitat i l'avantguarda a la resposteria per mitjà de la seua experiència.

Si hi ha alguna cosa que el caracteritza i que explica l'èxit de la seua trajectòria professional és la seua capacitat per a crear grans tresors gastronòmics a partir d'ingredients bàsics i tradicionals. Com ell mateix assenyala, és capaç de moure masses, ja que ha aconseguit col·locar les masses fullades i abrioixades en el lloc gastronòmic que mereixen. D'ací el reconegut prestigi que han adquirit productes seus com les milfulls o els panettons.

Els premis que ha obtingut fins al moment, com el de millor pastisser d'Europa, obtingut en 2000, o la quarta posició en la copa del món de pastisseria que va aconseguir en 2005, corroboren el fet que siga considerat un dels pastissers de major prestigi a escala nacional. A més, és un dels pocs professionals espanyols del sector que forma part de la Relaiss Dessert, una de les associacions més prestigioses del món de la pastisseria.

La seua trajectòria i experiència professional són motiu suficient per a pensar que la ponència que impartirà al pròxim Focus Pime serà font d'inspiració per a emprenedors, empresaris i estudiants que estiguen posant en marxa algun projecte professional o busquen noves vies de creixement i desenvolupament.

Si vols assistir a l'esdeveniment i gaudir de la ponència de Daniel Álvarez així com d'altres professionals, et pots inscriure de forma gratuïta per mitjà del següent enllaç.