CEEI Elche · Banco experiencias: Curso Creación de empresas
Granja de caracoles
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Enviado: el lunes, 12 de noviembre de 2012 a las 16:55
Valero Lapaz, Heribert
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Granja de caracoles2
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Proyecto interesante el que vamos a presentar aquí
La idea es crear una granja para la cría de caracoles y su posterior venta para la restauración. ya que la demanda de caracoles supera la oferta existente.
Este proyecto de los caracoles podría de hecho extenderse a cualquier parte de la geografía española. La inversión no es elevada. Los estudios prevén unos 12.000 euros para comenzar. La demanda de los caracoles por parte de la restauración va en aumento y los actuales proveedores no dan abasto para cubrir el auge del consumo.
Haciendo un poco de investigación, nos hemos ido a ver a uno de ellos. Se trata de un agricultor que tiene grandes terrenos de frutales y además recoge los caracoles de sus tierras. Lo hace a nivel artesanal por lo que podemos augurar que cierta profesionalización en el sector le puede ir bien. Hemos podido aprender que los caracoles necesitan espacios naturales y no tanto una especie de hotel o cosas similares. Parece ser que los caracoles necesitan hábitat natural y cualquier intento de “domarlos” o mantenerlos en cautiverio puede hacer que no se reproduzcan y niveles altos de mortandad. Esto además reduce las inversiones.
Lo dicho, móntate una granja de caracoles. Haz cierta investigación sobre ellos y ponte a criar. Los restaurantes esperan tu producción.
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Canal: CEEI Elche
Publicado el 10/10/2012