Tendencias Gastronómicas que marcarán el 2024
el lunes, 29 de abril de 2024 de 10:30 a 12:30
Dónde:
Panoramis Business Center
Avenida Perfecto Palacio de la Fuente, 6, 03003
Alacant/Alicante (Alicante)
Objetivo
Este año , la gastronomía y el mundo hostelero se orientan hacia una serie de claves muy marcadas, basadas sobre todo en la búsqueda de un equilibrio entre la naturaleza, la sostenibilidad y la evolución de la sociedad.. Un viaje gastronómico a través de la biodiversidad y la despensa L´Exquisit.
Dirigido A
Autónomos y pymes del sector Turístico, personal de hostelería y emprendedores.
Estudiantes de Hostelería y Gastronomía.
Programa
10:30 h. Apertura institucional de la jornada
- Nuria Montes, Consellera de Innovación, Industria, Comercio y Turismo
- Carlos Baño, Presidente Cámara de Comercio de Alicante.
11:00 h. Mesa de reflexión
- Pepe Rodríguez Rey, Chef del restaurante El Bohío, con una estrella Michelin. Desde 2013 forma parte del jurado del programa de Televisión MasterChef, junto a Samantha Vallejo-Nágera y Jordi Cruz.
- Magda Sánchez Castañón, Coordinadora y asesora de invitados de “Masterchef” de Shine Iberia para TVE.
- Ricard Camarena, Chef con dos estrellas Michelin y la estrella verde de Sostenibilidad, y tres soles Repsol
- Susi Díaz, Chef con una estrella Michelin, dos soles Repsol y un sol Sostenible
- Modera: Lara Siscar, Periodista y presentadora de los telediarios de fin de semana de RTVE.
12:00 h. Coloquio, preguntas
12:30 h. Vino de honor
19/04/2024 10:00 | ARANTXA